Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Яичная салатная заправка
Категория:	Соусы и маринады / Салатная заправка
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник
Дата добавления рецепта:	04.01.13 19:30:01
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 506
За рецепт выдано:	1

Желток яичный - 2 штуки
Сыр пармезан тертый - 1 столовая ложка
Горчица - 1/2 чайные ложки
Уксус эстрагоновый - 1 столовая ложка
Кетчуп - 1/5 столовые ложки
Масло растительное - 4 столовые ложки
Уксус яблочный - 1 столовая ложка

Смешайте вареные желтки, сыр, горчицу, эстрагоновый уксус и кетчуп. Как только смесь станет однородной, добавьте растительное масло для салатов и яблочный уксус. Взбейте венчиком, чтобы уксус и масло хорошо соединились с остальными ингредиентами.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Этой заправкой не следует поливать сверху салаты. Ее нужно выкладывать на дно тарелок, а затем аккуратно смешивать с содержимым непосредственно перед подачей.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су