Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Воздушный ванильный соус
Категория:	Соусы и маринады / Сладкие
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	04.01.13 19:41:36
Рецепт прочитали:	3 / 492
За рецепт выдано:	1

Сахар растворите в воде на слабом огне, затем доведите до кипения и варите сироп 1 минуту. Добавьте половину ванили и оставьте сироп на 20 минут, чтобы аромат ванили впитался в сироп.
Влейте сироп в яйца, помешивая. Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и взбивайте соус до тех пор, пока он не образует плотную пенистую массу. Снимите кастрюлю с огня и продолжайте взбивать смесь. Когда соус остынет, заправьте его несколькими ложками взбитых сливок.

Из указанных пропорций выходит 450 грамм соуса.

Этот рецепт создан по материалам: smaku.net
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су