Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кофе по-ливански
Категория:	Напитки / Горячие / Кофе
Кол-во порций блюда:	2
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Ливанская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	05.01.13 02:13:12
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 352
За рецепт выдано:	1

2 зеленых кардамоновых капсулы
2 мерных ложки молотого кофе сильной прожарки (около 15 гр)
150 мл воды
3 ч. л. сахара
свежемолотый мускат на кончике ножа (его можно заменить молотой корицей)

Кардамонные капсулы вскрыть и вынуть черные семена. Вместе с кофе, сахаром, мускатом и водой нагревать их в джезве (такая маленькая посудинка для приготовления кофе - не всем знакомо ее название:)). Постоянно осторожно помешивать, избегая образования пены. Когда закипит, коротко снять с плиты. Затем снова поставить на огонь и так же довести до кипения. Повторить еще один, третий, раз.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разлить в небольшие кофейные чашки и подавать горячим.

Кофейный напиток из традиционной ливанской кухни. Разделите его с кем-то близким!

Этот рецепт создан по материалам: chimcha.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су