Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Пончики в медовом сиропе |
| Категория: | Выпечка / Изделия из теста |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное Духовка |
| Дата добавления рецепта: | 08.01.13 20:50:41 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 2 / 416
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
мука пшеничная - 375 г
яйцо - 4 шт.
масло растительное - 600 г
сок апельсиновый - 4 ст. ложки
цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки
сахар - 50 г
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
Для сиропа:
сахар - 400 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
мед - 200 г
яйцо - 4 шт.
масло растительное - 600 г
сок апельсиновый - 4 ст. ложки
цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки
сахар - 50 г
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
Для сиропа:
сахар - 400 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
мед - 200 г
Описание процесса приготовления:
Яйца, 4 столовые ложки масла, апельсиновый сок, цедру и сахар взбейте в однородную массу.
Муку смешайте с разрыхлителем теста, просейте и в несколько приемов соедините с яичной массой.
Замесите мягкое пластичное тесто.
Накройте его салфеткой и выдержите 30 минут.
Для сиропа сахар залейте 375 г воды, добавьте лимонный сок и варите сироп на сильном огне 5 минут. Добавьте мед, варите на слабом огне еще 5 минут. Готовый сироп поставьте в теплое место.
Из теста сформуйте 12 пончиков и обжарьте их по два на оставшемся разогретом масле.
Выложите пончики на кулинарную бумагу, чтобы стек лишний жир и поместите в теплое место.
Муку смешайте с разрыхлителем теста, просейте и в несколько приемов соедините с яичной массой.
Замесите мягкое пластичное тесто.
Накройте его салфеткой и выдержите 30 минут.
Для сиропа сахар залейте 375 г воды, добавьте лимонный сок и варите сироп на сильном огне 5 минут. Добавьте мед, варите на слабом огне еще 5 минут. Готовый сироп поставьте в теплое место.
Из теста сформуйте 12 пончиков и обжарьте их по два на оставшемся разогретом масле.
Выложите пончики на кулинарную бумагу, чтобы стек лишний жир и поместите в теплое место.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Перед подачей на стол каждый пончик наколите на деревянную шпажку и обмакните в сироп.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су