Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чаудер с морепродуктами
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	09.01.13 03:12:49
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 397
За рецепт выдано:	1

бульон рыбный - 2 л
сливки - 120 мл
масло оливковое - 3 ст. л.
лосось - 150 г
креветки почищенные - 150 г
молоко - 120 мл
бекон - 200 г
картофель - 250 г
морковь - 120 г
мясо краба - 150 г
лук репчатый - 120 г
мука - 150 г
соус вустерский - 2 ч. л.
соус табаско - 2 ч. л.
зелень - для украшения
соль и перец - по вкусу.

Бекон мелко порезать. Все овощи, кроме картофеля, порезать небольшими кубиками, картофель порезать покрупнее. Бекон поджарить в оливковом масле до золотистой корочки. Положить овощи и жарить, немного помешивая, на небольшом огне в течении 10 минут. Насыпать муку, перемешать и жарить еще 5 минут. Положить все в горшочки, налить рыбный бульон и насыпать картофель. Положить порезанное кусочками филе лосося, очищенных креветок, крабов и готовить в течении 10 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Налить горячее молоко со сливками, соусы вустерский и табаско, поперчить, посолить, посыпать зеленью и подать на стол.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су