Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Спагетти с томатами и рикоттой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Разное
Общее время приготовления:	20 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Для ленивых
Дата добавления рецепта:	09.01.13 04:33:03
Рецепт прочитали:	4 / 446
За рецепт выдано:	2

- спагетти - 500 г,
- сыр рикотта - 250 г,
- томатная масса "помито" - 500 мл,
- лук репчатый - 2 шт.,
- чеснок - 3 зубчик,
- петрушка, орегано, тимьян, зеленый базилик по вкусу,
- масло оливковое - 80 мл,
- сыр пекорино - 70 г,
- соль, перец по вкусу

 

Подготовка
Лук, чеснок и зелень порубить. Обжарить лук и чеснок на среднем огне до мягкости на 2 столовых ложках оливкового масла.

В кипящую подсоленную воду выложить спагетти и варить до готовности. Пока варятся спагетти, к луку и чесноку добавить томаты, соль, перец, пряные травы и немного потушить 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. В соус добавить размятую рикотту, тщательно перемешать и потушить еще одну минуту, выключить.

Готово
Сваренные спагетти откинуть в горячую томатно-сырную смесь, добавить 100 мл воды от варки спагетти для связки соуса, несколько столовых ложек оливкового масла. Подать спагетти с соусом, посыпав тертым пекорино и зеленью!

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су