Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре баклажанный
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Духовка
Дата добавления рецепта:	09.01.13 08:26:09
Рецепт прочитали:	3 / 409
За рецепт выдано:	1

куриные грудки - 350-400 г
баклажаны - 350 г
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 3 шт.
карри - по вкусу
куркума - по вкусу
хмели-сунели - по вкусу
молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Морковь, лук и баклажаны почистить, порезать вдоль на четыре части. Уложить на смазанный маслом противень и запекать при температуре 190-210 °С до мягкости овощей в течении 50 минут. Куриные грудки проварить с лавровым листом в 1,5 л воды до готовности около 30 минут. Мясо вынуть из бульона, нарезать небольшими ломтиками, поделить на 2 части. Первую часть мяса положить в блендер, туда еще положить запеченные баклажаны, очищенный чеснок, лук, морковь. Залить бульон и насыпать специи. Взбить, посолить по вкусу. Массу залить в кастрюлю и положить туда кусочки оставшегося мяса, довести до кипения.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать, посыпав зеленью и положив сухарики.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су