Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной борщ
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	10.01.13 12:48:37
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 352
За рецепт выдано:	1

говядина - 600-700 г
картофель - 5 шт.
белокочанная капуста - 400 г
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 1 головка
томатная паста - 4-5 ст. л.
бульонные кубики «Магги» - 4 шт.
лавровый лист - 4-5 шт.
черный молотый перец, соль - по вкусу

Мясо нарезать кубиками, залить водой, варить от 40 минут до 1,5 часа (в зависимости от сорта мяса). Добавить рубленый лук, тертую морковь и тертую свеклу, варить 10 минут.
Картофель очистить, 3 картофелины нарезать кубиками, 2 - оставить целыми, все положить в борщ, посолить, варить 10 минут. Затем добавить нашинкованную капусту, через 5 минут положить томатную пасту. Варить борщ 10 минут, в конце приготовления добавить мелко нарезанный чеснок, бульонные кубики, лавровый лист и перец по вкусу. Целые картофелины размять в кастрюле, прокипятить 2-3 минуты и снять с огня.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовому борщу дать настояться 10 минут. Добавить сметану, зелень и подавать.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су