Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Суп из свежих грибов |
| Категория: | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.13 13:44:01 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 354
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
белые грибы - 500 г
овощной отвар - 1,25 л
репчатый лук - 1 шт.
лимонный сок - 50 мл
мука - 1 ст. л.
сметана - 150 г
сливочное масло - 2 ст. л.
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
овощной отвар - 1,25 л
репчатый лук - 1 шт.
лимонный сок - 50 мл
мука - 1 ст. л.
сметана - 150 г
сливочное масло - 2 ст. л.
зелень - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Свежие белые грибы очистить, промыть в холодной воде, шляпки нарезать тонкими ломтиками, ножки мелко порубить. В кастрюле растопить 1 ст. л. сливочного масла, обжарить мелко нарезанный лук. Добавить грибы, жарить на умеренном огне до образования румяной корочки. Влить овощной отвар, посолить, поперчить, довести до кипения.
Муку спассеровать с 1 ст. л. сливочного масла, выложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавить сметану, лимонный сок, довести до кипения и снять с огня.
Муку спассеровать с 1 ст. л. сливочного масла, выложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Добавить сметану, лимонный сок, довести до кипения и снять с огня.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать суп, посыпав рубленой зеленью.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су