Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свекольник с редисом
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	10.01.13 15:23:30
Рецепт прочитали:	1 / 8 / 356
За рецепт выдано:	1

вода - 1 л
свекла - 800 г
помидоры - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
редис - 8 шт.
лук зеленый - 50 г
укроп - 1/2 пучка
соль, перец - по вкусу

Для заправки:
яйцо - 1 шт.
сметана - по вкусу

Свеклу вымыть, очистить и нашинковать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и протереть их через сито. Положить свеклу и томатное пюре в кастрюлю, налить половину количества воды и тушить на среднем огне, понемногу подливая оставшуюся воду. Увеличить огонь, довести до кипения, снять с огня и дать остыть. Огурцы, редис, зеленый лук и укроп вымыть, нашинковать, положить в свекольник и посолить по вкусу.

Приготовление заправки
Яйцо отварить и очистить. Желток растереть со сметаной до однородной массы, переложить в соусник и подавать отдельно.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су