Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Щи по-монастырски
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    В горшочках    Духовка    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	11.01.13 00:01:14
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 372
За рецепт выдано:	1

4-5 сушеных грибов
400 г квашеной капусты
1 морковь
1 корень петрушки
1-2 головки репчатого лука
1 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
1/2 лаврового листа
3 горошины - в каждый горшочек
соль
зелень
3 л воды

Вымытые сушеные грибы (лучше белые) вымочите в воде 4-6 часов, мелко нарежьте, перемешайте с отжатой квашеной капустой, добавьте нарезанные морковь, корень петрушки, лук, муку, соль, немного грибного настоя и жарьте, помешивая, на масле 20 минут. Разложите в порционные горшочки, влейте в каждый грибной настой (в котором вымачивали грибы), добавьте специи, посолите, плотно закройте и поставьте на 1,5 часа не в слишком горячую духовку.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки или укропа. Отдельно подайте сметану.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су