Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из почек по-английски
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	11.01.13 21:09:15
Рецепт прочитали:	3 / 315
За рецепт выдано:	1

1,5 л воды
2 говяжьи почки
2 ст. л. муки
1 луковица
3 ст. л. масла
1 лимон
зелень петрушки
красный перец

Почки разрежьте пополам вдоль, вырежьте мочеточники, замочите в уксусе, промойте и обсушите, нарежьте брусочками, панируйте в муке. В кастрюле растопите 1 ст. ложку масла, обжарьте почки до румяной корочки, залейте кипятком и варите до готовности почек. Добавьте в суп соль, жаренный в масле лук, пассерованную муку. Отрежьте 4 кружочка лимона (по одному на порцию), а из остального выжмите сок и добавьте к готовому супу. При подаче на стол в каждую тарелку супа положите лимон, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко нарезанным красным перцем.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подайте со слоеными пирожками или соленым печеньем.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су