Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Холодник на простокваше
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	12.01.13 01:51:28
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 327
За рецепт выдано:	1

4 стакана простокваши
1 стакан сметаны
200 г свекольная ботва
1 свекла
100 г свежих огурцов
зеленый лук
укроп
2 яйца
1-2 ст. л. огуречного рассола
соль
сахар

Свеклу и молодую ботву промойте. Ботву нарежьте тонкими полосками и сварите вместе со свеклой в кипящей подсоленной воде. Свеклу выньте и натрите на терке. Огурцы промойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук и укроп, промойте, откиньте на дуршлаг, мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте дольками. Простоквашу перемешайте со сметаной, добавьте остывший отвар со свеклой и ботвой, огурцы, зелень, а также свекольный квас или огуречный рассол. Посолите, добавьте сахар и нарезанные яйца.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су