Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ботвинья «Простая»
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Быстрые рецепты    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 02:27:21
Рецепт прочитали:	2 / 489
За рецепт выдано:	1

2 л подсоленной воды
4 картофелины
300 г свеклы
пучок шпината
лавровый лист
50 г чеснока
1 яйцо

Отварите в 2 л подсоленной воды 4 очищенных крупно порезанных картофелины. Картофель выньте. Потолките толкушкой. Мелко порежьте совсем молодую (хорошо помытую) свеклу, которую продают вместе с ботвой. Одновременно со свеклой порежьте пучок шпината и (или) щавеля. Добавьте свеклу и зелень в картофельный отвар вместе с толченой картошкой. Дайте закипеть. Проварите 3 минуты. Добавьте лавровый лист, толченый чеснок или рубленую черемшу, смесь перцев по вкусу. Через минуту выключите, дайте настояться, охладите.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче заправьте сметаной и в каждую тарелку положите размятое вилкой крутое яйцо.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су