Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бажи
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Национальная кухня    Грузинская кухня Способы приготовления    Другое Категории населения и другое    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	12.01.13 09:30:25
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 458
За рецепт выдано:	1

Орехи грецкие - 1 стакан
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Уксус винный - 1 столовая ложка
Масло ореховое - 1 чайная ложка
Хмели-сунели - по вкусу
Шафран имеретинский - по вкусу
Соль морская - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Толчем в ступке грецкие орехи до тех пор, пока они не превратятся в пасту. Если на ступку нет ни сил (во время поста это дело обычное), ни времени, то пару раз пропускаем орехи через мясорубку.
В ступке же толчем кинзу с чесноком, солим и перчим.
В кастрюле смешиваем кинзу с орехами, шафраном и хмели-сунели и заливаем смесь холодной кипяченой водой до тех пор, пока она не станет похожей по консистенции на жидкую сметану. Все тщательно перемешиваем. В бажи можно добавить немного орехового масла.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су