Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыквенное сливочное мороженое
Категория:	Десерты / Другие десерты
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Способы приготовления    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	12.01.13 11:58:16
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 403
За рецепт выдано:	1

Сливки 40%-ные - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Сахар коричневый - 3/4 стакана
Корица молотая - 1 чайная ложка
Имбирь молотый - 1/2 чайные ложки
Орех мускатный молотый - 1/4 чайные ложки
Гвоздика молотая - на кончике ножа
Желток яичный - 4 штуки
Пюре тыквенное - 1 стакан
Бурбон - 2 столовые ложки

В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар, корицу, имбирь, мускат, гвоздику и тыквенное пюре и поставьте на средний огонь до закипания, примерно на 5 минут. Уменьшите огонь. В миске смешайте желтки с 1 столовой ложкой горячей сливочной смеси и сразу вмешайте в основную смесь, добавив бурбон. Готовьте на маленько огне, не давай кипеть, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и хорошо охладите. Перелейте в мороженицу или заморозьте в контейнере в морозилке, перемешивая каждые 30 минут.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су