Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре гороховый
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Вареное    Жареное    Другое Категории населения и другое    Бюджетные рецепты
Дата добавления рецепта:	12.01.13 19:55:08
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 430
За рецепт выдано:	1

3 л воды
2 стакана гороха
1 большая луковица для обжаривания и немного рафинированного подсолнечного масла
вместо соли - 1 бульонный кубик (лучше грибной)
1 лавровый лист (большой)

Горох на ночь залейте водой. Воду, в которой горох замачивался, слейте. Снова залейте горох холодной водой, доведите до кипения, снимите пену (пены будет много, не прозевайте!) и варите около 3 часов. Когда горошины разварятся в кашу, снимите кастрюлю с огня и растолките толкушкой (деревянной скалкой). Поставьте на огонь, добавьте бульонный кубик, лавровый лист и дайте покипеть 5-10 минут. Порежьте довольно мелко луковицу и обжарьте ее на подсолнечном масле до золотисто-коричневого цвета. Зажарку вместе с маслом вылейте в суп, выключите огонь и дайте настояться 30 минут.

Этот рецепт создан по материалам: bestpovars.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су