Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбный бульон
Категория:	Супы и бульоны / Бульоны
Специальные характеристики блюда:	Детская кухня    с 9 месяцев Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	13.01.13 04:10:35
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 354
За рецепт выдано:	1

250 мл воды
80 г рыбы
5 г лука
10 г корня сельдерея
соль

Для приготовления рыбного бульона следует взять либо филе, либо такие ее части, которые никак невозможно использовать при приготовлении других блюд, это плавники, кожа и кости, и также можно готовить бульон с мелкой рыбкой, он, получается так, особенно хорош и наварист. Для приготовления бульона, рыбу промыть под холодной водой, поместить в кастрюлю с холодной водой и доведя до кипения снять пену. После чего убавить огонь и варить еще 1 час, а минут за 20 до готовности, добавить в бульон морковь, лук и корень сельдерея. Готовый бульон остудить и процедить.

Для детей с 9 месяцев

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су