Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре из сельдерея
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	13.01.13 05:28:08
Рецепт прочитали:	5 / 403
За рецепт выдано:	1

корень сельдерея - 60 г
мякоть батона - 200 г
желтки - 2 шт.
сливки - 150 г
зелень - 30 г

Корень сельдерея очищают, моют и мелко нарезают соломкой, бросают в кастрюлю, добавляют сливочное масло, заливают бульоном, кладут белый хлеб (батон без корочки) и варят до готовности, после чего протирают сквозь сито и заправляют смесью молока с яйцами. Массу разводят бульоном до консистенции сметаны средней густоты.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей можно посыпать зеленью петрушки.

Для детей от года

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су