Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре тыквенный
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное
Дата добавления рецепта:	13.01.13 05:32:17
Рецепт прочитали:	6 / 340
За рецепт выдано:	1

1 кг мякоти тыквы
1 корень петрушки
1 морковка
1 луковица
4 ст. л. сливочного масла
соль, перец, зелень
сметана

Корень петрушки и морковь почистить, залить водой и отварить. Лук порезать полукольцами и обжарить в масле до прозрачности, добавить кубики тыквенной мякоти и жарить еще несколько минут, залить все бульоном, в котором варились морковь и петрушка и варить 20 мин, посолив. Сваренный тыкву с луком отцедить (бульон оставить) и вместе с морковью и корнем петрушки взбить в блендере, развести бульоном до консистенции жидкого пюре, поперчить, посолить и прогреть (не кипятить).

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать, приправив зеленью и сметаной.

Для детей от года

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су