Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре из моркови детский
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Водяная баня
Дата добавления рецепта:	13.01.13 05:33:39
Рецепт прочитали:	3 / 346
За рецепт выдано:	1

морковь - 600 г
рис - 40 г
мука - 40 г
сливочное масло - 40 г
молоко - 300 г
желток - 1 шт.

Подготовленную морковь нарезают кусочками произвольной формы и предполагают в закрытой посуде с небольшим количеством бульона и сливочным масла. Готовую морковь протирают. Готовят белый соус. На гарнир в подсоленной воде варят, рис. До белого соуса добавляют протертую морковь из отвара и варят в течение 20 мин. После этого суп процеживают через сито, снова доводят до кипения и, сняв с огня, ставят на водяную баню. Суп заправляют смесью из желтков и молока, солят, добавляют кусочки масла и размешать до образования однородной массы.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей в тарелку с супом кладут вареный

Для детей от года

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су