Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Жареный болгарский перец
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	14.01.13 09:27:30
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 426
За рецепт выдано:	2

для основы блюда - болгарский перец - 5 шт.,
- оливковое масло по вкусу,
для соуса - чеснок - 2 зубчик,
- яблочный или виный уксус - 1 ст.л.,
- морская соль - 0.5 ч.л.

 

Перец промыть, обсушить. На прогретую сковороду налить немного оливкового масла, выложить перец.
Жарить на среднем огне под крышкой, поворачивая перец разными сторонами. Стараться, чтобы не повредилась оболочка, иначе весь сок из перчиков вытечет.

Обжаренный перец оставить на сковороде под крышкой до остывания.

20 мин
Для соуса раздавить чеснок, смешать с солью, черным перцем и уксусом. С обжаренных перцев снять кожуру. Залить болгарские перчики чесночным соусом, накрыть крышкой и оставить. Готово

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су