Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тефтели мясные «Нежность» с соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	16.01.13 01:43:32
Рецепт прочитали:	3 / 342
За рецепт выдано:	1

600 г свинины/телятины
1 луковица
1 яйцо
1 морковь
2/3 стакана риса
мука
масло

Соус:
1 стакан молока
1 ст.л. муки
растительное масло
перец, соль
зелень

Перекрутить мясо в мясорубке, вбить в фарш яйцо, отварить до полуготовности рис в подсоленной воде.
Очистить, порубить мелко лук, на мелкой терке потереть морковь, припустить на растительном масле, приправив по вкусу, перемешать с фаршем.
Сформовать из фарша тефтели (мокрыми руками), запанировать их в муке, обжарить на сковороде с разогретым маслом до подрумянивания, затем выложить в кастрюлю.

Соус
В той же сковороде, где жарились тефтели, разогреть немного масла, всыпать муку, быстро перемешать, влить постепенно молоко, всыпать специи, перемешать, выключить.

Влить к тефтелям в кастрюлю небольшое количество кипяченой воды, влить сверху приготовленный соус.
Далее тефтели мясные «Нежность» с соусом тушить 15-20 мин на слабом огне, перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су