Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Нут c овощами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	17.01.13 08:42:53
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 413
За рецепт выдано:	2

- нут - 50 г,
- болгарский перец - 1 шт.,
- помидор - 1 шт.,
- луковица - 1 головка,
- оливковое масла - 1 ст.л.,
- петрушка - 1 листок,
- жгучий перец, соль по вкусу

 

Нут предварительно замочить в 1 стакане воды на ночь. Воду слить.
Перец, помидор, чеснок и жгучий перец нарезать.

10 мин
Выложить в огнеупорную форму, добавить масло. Запекать в духовке, периодически помешивая, при 200 градусах. Петрушку мелко покрошить.

Тем временем, в нут добавить 1,5 стакана воды, довести до кипения и варить на маленьком огне.

Добавить к нуту запеченные овощи.

Варить до мягкости нута. Добавить петрушку, соль, довести до кипения и можно подавать.

Нут содержит большое количество растительного белка, клетчатку, ненасыщенные жиры и жизненно необходимые микроэлементы, например, железо. В нуте содержится лизин – незаменимая аминокислота, получаемая человеком только с пищей, витамины B1 и B6, фолиевая кислота (витамин B9) и множество минералов.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су