Автор рецепта:



savenok1982
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Долма Сарма из курицы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Калорийность блюда:	очень низкая
Дата добавления рецепта:	27.03.10 12:38:23
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 1167
За рецепт выдано:	7

- фарш куриный - 600 г,
- лук репчатый - 2 шт.,
- рис пропареный - 5 ст.л.,
- соль, перец по вкусу,
- виноградные листья консервированные - 1 банка,
- сметана - 100 г

 

Рис запарить кипятком

Лук мелко порезать

Смешать лук с фаршем, посолить, поперчить

Воду из риса слить, добавить рис в фарш

Все тщательно перемешать

Распрямить виноградные листья, выложить в лист чайную ложку фарша

Аккуратно завернуть в небольшую трубочку: сначала края, затем в трубочку

Чтобы при готовке начинка не выпала - обвязать ниточкой

Аккуратно сложить все в кастрюлю

Если остались листья - выложить их поверх трубочек

Приготовить соус: развести сметану в воде

Залить трубочки соусом. Добавить воды столько, чтобы покрывала верхние листья или трубочки

Накрыть сверху тарелкой , подходящего диаметра, чтобы при варке трубочки не всплывали и не разворачивались.

Тушить на медленном огне около 50-60 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать можно со сметаной, но это очень тяжело для желудка, поэтому лучше всего нежирный йогурт.

Я подавала с майонезно-чесночным соусом. Очень пикантный вкус.