Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбные котлеты из камбалы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	240 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	21.01.13 16:23:01
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 450
За рецепт выдано:	1

Камбала - 80 г
Яйцо - 4 штуки
Мука кукурузная - 1 столовая ложка
Масло растительное - 4 столовые ложки
Вино белое сухое - 2 столовые ложки
Соус соевый - 1 столовая ложка
Сахар - 1/2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка - 20 г
Сухари панировочные - 50 г

Камбалу пропустите через мясорубку. Полученный фарш соедините с кукурузной мукой, яичными желтками, половиной масла, вином и взбитыми с сахаром белками. Посолите, поперчите, перемешайте.
Из полученной массы сформуйте большую лепешку, обваляйте в сухарях, выложите ее на сильно разогретую с оставшимся маслом сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Охладите и подайте с соевым соусом, оформив зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су