Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты из рыбы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин
Дата добавления рецепта:	22.01.13 09:02:59
Рецепт прочитали:	3 / 433
За рецепт выдано:	2

- рыба - 2 кг,
- лук - 1 кг,
- булочка бутербродная - 1 шт.,
- яйца - 2 шт.,
- соль, перец по вкусу

 

Лук нарезать и обжарить на растительном масле. Булочку замочить в воде. Из рыбы выбрать кости. Разделать на кусочки (можно купить готовое филе). Через мясорубку пропускаем рыбу, поджаренный лук и предварительно вымоченную булочку. Добавляем яйца, солим и перчим.

На дно казана выкладываем шелуху от лука.

Фарш хорошенько вымешиваем и отбиваем. Формируем рыбные котлеты и укладываем на луковую шелуху. Заливаем кипяток так, чтобы вода покрыла котлеты.

Варим рыбные котлеты 40 минут на среднем огне.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су