Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Легкий салат с фасолью и курицей
Категория:	Салаты / Из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты    Диетические
Дата добавления рецепта:	24.01.13 03:35:42
Рецепт прочитали:	4 / 406
За рецепт выдано:	1

700 г куриной грудки
30 мл оливкового масла
5 клубней картофеля
3 сладких перца
3 яйца
2 зубчика чеснока
1 головка красного лука
1 головка репчатого лука (для варки)
1 банка красной консервированной фасоли
1 пучок петрушки
соль

Грудку промыть, положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, слить бульон, грудку снова промыть, положить в кастрюлю с чистой водой, положить очищенные лук и морковь, перец горошком, лавровый лист, проварить около 40 мин.
Оставить грудку остывать в бульоне, затем вынуть, снять кожу, отделить филе от костей, нарезать.
Отварить картофель в мундире, яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.
Мелко нарезать красный лук, перец, яйца и картофель – кубиками, с фасоли слить жидкость, порубить зелень, измельчить чеснок.
Соединить все ингредиенты, добавить в легкий салат с фасолью и курицей оливковое масло, подсолить, перемешать и оставить немного настояться перед подачей.

Этот рецепт создан по материалам: ovkuse.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су