Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кимчи по-русски
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Дата добавления рецепта:	25.01.13 09:33:35
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 544
За рецепт выдано:	2

- капуста - 2 шт.,
- чеснок - 20 зубчик,
- острый перец - 12 шт.,
- соль - 2 ст.л.,
- молотая сладкая паприка - 3 ст.л.,
- уксус - 50 мл,
- вода кипяченая холодная - 100 мл

 

Нашинкуем капусту достаточно крупными кусочками. Пропустим их через блендер до состояния однородной кашицы. Часть полученной кашицу выложим на капусту.

Смешаем воду с уксусом, выльем в капусту, добавим оставшуюся кашицу из специй. Всё еще раз перемешаем.

Сверху прикроем тарелкой. На тарелку обязательно разместим груз.

Через три дня разложим капусту по банкам. Кимчи готово! Можно начинать снимать пробу.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинар
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су