Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клубничный сорбет со сладким перцем
Категория:	Десерты / Мороженое
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Охлажденное в холодильнике или морозилке Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	27.01.13 23:08:42
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 531
За рецепт выдано:	1

сахар – 4 ст. л.
соль – на кончике ножа
бальзамический уксус – 2 ч. л.
свежая клубника – 600 г
перец красный сладкий – 1/2 шт.

Сладкий перец очистить от семян, положить на сковороду, залить кипятком и припустить, 2–3 мин. Ложкой соскрести с кожуры мякоть, измельчить ее в пюре с бальзамическим уксусом. Приправить солью.
Клубнику размять ложкой, протереть через сито, чтобы избавиться от семян. Добавить к клубнике пюре из перца, сахар, перемешать.
Заморозить в машинке для приготовления мороженого согласно инструкции или переложить в форму для замораживания, поместить в морозильную камеру на 2 ч, перемешивая в процессе замораживания каждые 15–20 мин.

Этот рецепт создан по материалам: "Гастрономъ" №06 (77) 2008