Автор рецепта:



evil18
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ореховые меренги
Категория:	Выпечка / Печенье
Общее время приготовления:	90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное Категории населения и другое    Бюджетные рецепты    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	27.01.13 23:45:41
Рецепт прочитали:	5 / 425
За рецепт выдано:	1

фундук – 0,5 стакана
сахар – 1 стакан
какао-порошок – 1 ст. л.
белки – 4 шт.
соль - по вкусу

Орехи, постоянно помешивая, обжарить на сухой разогретой сковороде, 6 мин. Затем размолоть в мелкую крошку.
Миксером взбить белки с солью в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар и какао-порошок. Добавить орехи и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Переложить меренгу в кулинарный мешок и выдавливать небольшие кружочки на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 120 °С духовку на 1 ч. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.

Этот рецепт создан по материалам: "Школа гастронома" №19 (189) октябрь 2011