Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбный террин
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин    На праздник Праздничная кухня    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    Масленица    Пасха Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	30.01.13 12:12:49
Рецепт прочитали:	3 / 403
За рецепт выдано:	1

Тушка минтая - 500-600 г
Картофель - 1 шт
Яйцо - 1-2 шт
Сливки - 0, 5 стакана
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Молотые фисташки - 30-50 г.

Взял один крупный клубень, очистил и нарезал на кусочки. Репчатый лук очистил и нарезал также не крупно. Все подготовленные продукты пропустил через мясорубку, потом добавил соль, измельченные фисташки и черный молотый перец. Массу хорошо перемешал. Слегка вручную взбил и добавил сливки. Вновь перемешал и выложил в подготовленную форму. Форму предварительно выложил пергаментной пищевой бумагой, смазал растительным маслом.

Духовку разогрел до температуры 180 С и поставил террин. Выпекался около одного часа. Готовый террин нужно подавать в холодном виде в качестве рыбной закуски.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинария вокруг нас
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су