Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фетучини с ветчиной и грибами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из грибов
Кол-во порций блюда:	2
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	01.02.13 22:50:17
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 424
За рецепт выдано:	0

Феттучини - 150 г
Шампиньоны - 100 г
Ветчина - 100 г
Масло сливочное - 40 г
Сливки 25%-ные - 200 мл
Сыр - по вкусу

Для начала отварим макароны. Чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны варим до состояния аль денте и сливаем.
Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
Теперь приготовим соус. На сковородке растапливаем сливочное масло, и всыпаем муку, смешиваем с маслом и хорошенько солим. Потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках. Перемешиваем до однородности и вливаем грибы вместе с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем.
Ветчину режем тонкими полосками и добавляем перед употреблением.
Теперь по желанию можно полить готовые макароны на тарелке соусом, а можно переложить из кастрюли в соус и перемешать.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

По желанию можно добавить тертый сыр.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су