Автор рецепта:



nat.konckova
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На природу-пикник Способы приготовления    Вареное    Духовка
Дата добавления рецепта:	05.02.13 18:18:23
Рецепт прочитали:	3 / 6 / 441
За рецепт выдано:	1

Грудка куриная (индейки) - 900 г
Гречневая крупа - 120 г (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 г
Яйцо - 1 шт
Сливки - 20% - 50 мл
Соль,перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания формы.

Отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, чеснок, моем зелень. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем. Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом....добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20. Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом...смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень. Заливаем тефтели. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Тут все мои рецепты для моих замечательных друзей
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су