Автор рецепта:



frolic42
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с галушками из говяжьей печени
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Общее время приготовления:	от 15 до 20 мин.
Дата добавления рецепта:	09.04.12 02:49:18
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 1121
За рецепт выдано:	2

Печень говяжья - 300 г
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 4 столовые ложки
Молотые сухари - 1,5 столовые
ложки
Рубленая зелень петрушки - 2 столовые ложки
Соль, перец молотый, мускатный
орех, лимонная цедра - по вкусу
Вода - 1,5 л

Для заправки:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 150 г

Печенку пропустить через мясорубку, смешать с манкой, сухарями, яйцами, солью, черным перцем, тертым мускатным орехом и лимонной цедрой. В кипящую воду или бульон, приготовленный из кубиков "Кнорр" опустить галушки. Для этого надо столовой ложкой брать печеночную смесь, а смоченной в воде чайной ложкой отделять галушки и опускать их в кипяток. Варить при слабом кипении до всплытия на поверхность.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей на стол заправить сметаной, взбитой с яйцами. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: Knigomaniya.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су