Автор рецепта:



galili
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Трюфельное печенье
Категория:	Выпечка / Печенье
Общее время приготовления:	30 мин.
Дата добавления рецепта:	16.12.12 05:20:01
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 420
За рецепт выдано:	1

250 грамм муки;
150 грамм сливочного масла;
4 ст. л. сахарной пудры;
5 яиц (сваренные вкрутую);
25 грамм какао.

Для приготовления теста разминаем желтки вареных яиц, добавляем пудру, просеянную муку и растопленное сливочное масло. Замешенное тесто должно быть приятным на ощупь.
Из маленьких кусочков теста формируем небольшие пирамидки и ставим их на противень с промасленной бумагой.
Духовку нагреть до 1700С и выпекать Трюфеля 15 минут. Если духовка запекает слабо, тогда можно подержать минут 20-25 (до готовности).
Когда печенье остынет, нужно обвалять его в сладкой смеси какао и пудры.

Чтобы тесто лучше формировалось и не давало трещин, оно должно быть слегка теплое. Для этого его можно прогреть в ладонях.

Этот рецепт создан по материалам: БлогЕды
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су