Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

   
Название:

Утка с фруктовой начинкой

Категория: Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На праздник
Праздничная кухня
   Новый год - 31.12
Способы приготовления
   Духовка

Дата добавления рецепта: 19.12.12 18:04:16
Рецепт прочитали: 2 / 6 / 266
За рецепт выдано: 1
Утка с фруктовой начинкой
Ингредиенты:
1 утка,
1 ст.л. оливкового масла,
1 яблоко,
1 апельсин,
50 г кураги,
50 г чернослива,
50 г орехов (миндаль, кешью, грецкие),
соль, перец, чеснок, мускатный орех, зелень – по вкусу.
Описание процесса приготовления:
Утку хорошо промойте, удалите пеньки от перьев, изнутри и снаружи натрите солью, специями, давленым чесноком. Яблоки и апельсин нарежьте кусочками, сухофрукты промойте и ненадолго замочите в тёплой воде, орехи слегка обжарьте. Положите начинку внутрь утки, заколите отверстие зубочистками. Смажьте утку сверху оливковым маслом и уложите в утятницу или в глубокий противень, застеленный фольгой. Самые жирные места проткните ножом, чтобы вытопился лишний жир. Накройте утку крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 2-3 часа в зависимости от веса утки. Каждые полчаса поливайте утку выделившимися соками.
Этот рецепт создан по материалам: Кедем
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!