Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Крендельки к чаю или кофе
Категория:	Выпечка / Пирожки и булочки
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	06.02.13 22:28:45
Рецепт прочитали:	4 / 483
За рецепт выдано:	1

Мука пшеничная - 1 кг
Молоко - 1,5 стакана
Яйцо - 5 штук
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 125 г
Соль - 3/4 чайные ложки
Дрожжи свежие - 30 г
Цедра лимонная - 1 столовая ложка

В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме примерно в два раза, положить соль и яичные желтки, стертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто, добавить лимонную цедру, натертую на терке. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и веселки. После этого тесто оправить, слегка посыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место для подъема, пока оно не увеличится вдвое в объеме.
Когда тесто подойдет, выложить его на доску, посыпать мукой и разделать из него маленькие крендельки; смазать их маслом, посыпать сахаром и поставить в духовой шкаф на 10–12 минут.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су