Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Охлажденный суп из раков
Категория:	Супы и бульоны / Холодные супы
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	07.02.13 20:16:46
Рецепт прочитали:	3 / 4 / 342
За рецепт выдано:	1

Огурцы свежие - 6 штук
Яйцо - 3 штуки
Сметана - 200 г
Квас хлебный - 1,5 л
Раки - 30 штук
Картофель - 500 г
Хрен - 50 г
Зелень - 2 пучка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Промыть и отварить в подсоленной воде раков. Очистить шейки и клешни.
Отварить картофель.
Сварить вкрутую яйца и нарезать кубиками.
Очистить огурцы от кожицы, нарезать кубиками и залить квасом. Добавить огуречный рассол, сметану, рубленую зелень, раковые шейки и клешни, яйца.
Натереть на мелкой терке хрен и добавить в суп. Посолить, поперчить.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с отварным картофелем.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су