Каталог рецептов



























 Спонсоры этой страницы:      

« следующий рецепт                              предыдущий рецепт»
   
Название:

Важный картофель

Категория: Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Кол-во порций блюда: 6
Общее время приготовления: 90 мин.
Специальные характеристики блюда: Назначение блюда
   На обед
   На ужин
Способы приготовления
   Вареное
   В горшочках
   Духовка
Категории населения и другое
   Для вегетарианцев

Дата добавления рецепта: 08.02.13 22:21:45
Рецепт прочитали: 1 / 4 / 425
За рецепт выдано: 1
Важный картофель
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Мука пшеничная - 120 г
Яйцо - 4 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Шафран - на кончике ножа
Лук репчатый - 1 головка
Петрушка - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Посолите картофельные ломтики.
Оставьте одну ложку муки, а остальные всыпьте в неглубокую посуду. Слегка взбейте яйца в другой неглубокой посуде.
Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180–190 градусов.
Макайте ломтики картофеля сначала в муку, потом в яйцо и отправляйте их на сковороду по 4 штуки зараз и готовьте до золотистой корочки. Потом вытаскивайте их шумовкой на бумажное полотенце.
Уложите весь картофель в огнеупорную керамическую плошку, устраивая ломтики не плотными слоями.
Сотрите чеснок с солью в ступке, добавьте шафран, воду и смешайте еще раз.
Положите 3 столовых ложки масла в чистую кастрюльку и разогрейте. Добавьте лук и готовьте на медленно огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте оставшуюся муку и то, что было в ступке, плюс 1 литр воды и щепотку соли.
Вылейте смесь на картофель, присыпьте петрушкой и готовьте на медленном огне 30 минут.
Потом поставьте картофель в духовку на 10 минут при 200 градусах.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
Подавайте сразу прямо в горшке.
Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су
 


  ВНИМАНИЕ! Чтобы иметь возможность комментировать чужие рецепты, Вам необходимо зайти на сайт.



  Этот рецепт пока не содержит комментариев. Если вы решите написать комментарий, то ваш комментарий будет первым!