Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбное филе, запеченное под винным соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Духовка    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	22.02.13 19:58:48
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 342
За рецепт выдано:	1

Филе рыбы - 600 г
Вино белое сухое - 100 мл
Помидоры - 3 штуки
Масло оливковое - 100 мл
Масло сливочное - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - 1 пучок
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Рыбное филе разрезать на куски, уложить в смазанную сливочным маслом сковороду, полить оливковым маслом, посыпать перцем и обжарить с двух сторон.
Нарубленный лук обжарить на оливковом масле, добавить очищенные, крупно нарезанные помидоры и мелко нарезанный или выдавленный через чеснокодавилку чеснок, довести до кипения, влить белое вино, посолить.
Переложить в горшочки и тушить в духовке, пока помидоры не разварятся.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче филе рыбы полить соусом, образовавшимся после тушения, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су