Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Творожный пирог с шоколадом
Категория:	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	10
Общее время приготовления:	165 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    День Св. Валентина - 14.02 Способы приготовления    Вареное    Духовка    Миксер
Дата добавления рецепта:	22.02.13 20:15:03
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 371
За рецепт выдано:	1

Творог - 225 г
Дрожжи сухие - 7 г
Мука пшеничная - 800 г
Сахар - 110 г
Масло сливочное - 105 г
Молоко - 175 мл
Творог - 225 г
Яйцо - 3 штуки
Шоколад темный - 125 г
Соль - по вкусу

Перемешать дрожжи с солью, 150 г муки и 100 г сахара. Подогреть молоко с 75 г сливочного масла и 60 мл воды. Взбить сливочно-молочную смесь и соединить с дрожжевой. Перемешать. Вбить 2 яйца и всыпать порциями оставшуюся муку.
Замесить из теста шар и оставить на 1 час в теплом месте.
Отделить желток от белка. Белок охладить, а желток взбить с творогом и тертым шоколадом.
Духовку нагреть до 170°С.
Тесто размять на присыпанной мукой поверхности и оставить на 15 минут.
Переложить тесто на смазанный жиром противень и раскатать в пласт. Выложить творожно-шоколадную начинку в центр, края слегка скатать. Оставить на 30 минут.
Взбить белок с водой и смазать пирог. Выпекать около 50 минут. Если пирог начнет пригорать, накрыть фольгой.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су