Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Запеченный картофель с зеленью
Категория:	Гарниры / Из картофеля
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	06.04.13 18:48:17
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 444
За рецепт выдано:	1

Картофель - 1 кг
Масло сливочное - 200 г
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Картофель помойте, очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками. Промойте ломтики холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
Глубокую форму для запекания смажьте маслом. Дно и стенки формы обложите ломтиками картофеля. В оставшееся пространство выкладывайте картофель слоями, при этом каждый слой посолите, поперчите, посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки и сбрызните растопленным сливочным маслом. Накройте крышкой и поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку.
Когда картошка осядет, достаньте ее из духовки и залейте остатками масла. После этого тушите картофель еще час.
Через час достаньте картофель из духовки, слейте лишнее масло, а затем выложите картофель на широкое блюдо, перевернув посуду, в которой он запекался. Сверху должна быть хрустящая корочка, а по форме картофель должен напоминать пирог. Можно перед подачей на стол посыпать блюдо мелко нарубленной петрушкой или укропом.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су