Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тефтели по-югославски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	55 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Югославская кухня Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	11.04.13 22:04:34
Рецепт прочитали:	4 / 541
За рецепт выдано:	1

Баранина - 500 г
Яйцо - 1 штука
Желток яичный - 1 штука
Мука пшеничная - 50 г
Масло сливочное - 30 г
Масло растительное - 40 г
Молоко кислое - 200 г
Тмин - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Мясо вымыть, 2–3 раза пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Из массы сформовать небольшие шарики и обвалять в муке. Жароупорную посуду смазать растительным маслом, наполнить получившимися тефтелями, накрыть к крышкой и поставить в хорошо нагретую духовку.
Кислое молоко или простоквашу смешать с желтком, добавить сливочное масло, растертый в порошок тмин и залить тефтели в конце запекания. Затем уменьшить огонь и продолжать запекание в открытой посуде.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подать с вареным картофелем.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су