Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп-пюре из печени
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Швейцарская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	13.04.13 15:00:19
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 396
За рецепт выдано:	1

Печень говяжья - 200 г
Морковь - 1 штука
Корень петрушки - 1 штука
Лук репчатый - 2 головки
Мука пшеничная - 6 столовых ложек
Масло сливочное - 80 г
Молоко - 1,5 стакана
Яйцо - 1 штука
Бульон овощной - 1,5 л

Печень, нарезанную кусочками, слегка обжаривают вместе с морковью и луком, тушат до готовности с небольшим количеством бульона, затем протирают, соединяют с белым соусом, солят, разводят бульоном или водой и доваривают.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовый суп заправляют взбитыми яйцами.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су