Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Традиционный французский луковый суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Кол-во порций блюда:	8
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Вареное
Дата добавления рецепта:	13.04.13 15:36:59
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 408
За рецепт выдано:	1

Масло сливочное - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 12 головок
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1/2 чайные ложки
Помидоры плам - 2 штуки
Бульон говяжий - 8 стаканов
Тмин - 4 стебля
Лавровый лист - 1 штука

В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте очень тонко нарезанный лук, посыпьте 1 чайной ложкой соль и 0,5 чайной ложкой перца и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до маленького и готовьте лук, пока он не станет коричневым (это займет 20-40 минут).
Очистите помидоры от семечек и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку и перемешайте. Налейте бульон и добавьте тмин, лавровый лист и варите 1 час.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Посолите и поперчите суп по вкусу, разлейте по сервировочным мискам и подавайте с гренками с грюйером.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су