Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с рыбой
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Духовка
Дата добавления рецепта:	21.04.13 19:36:48
Рецепт прочитали:	2 / 264
За рецепт выдано:	1

слоеное бездрожжевое тесто - 450 г
филе семги (или лосося) - 600 г
желток - 1 шт.
вареные яйца - 3 шт.
сок лимона - 3 ст.л.
сливки - 100 мл
оливковое масло - 1 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
луковица - 1 шт.
сливочное масло - 40 г
петрушка - 1 горсть
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Нарезать рыбу кубиками. (1 - 2 см.) Луковицу обжарить на сливочном масле до появления золотистого цвета. Рыбу выложить в глубокую миску, добавить лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, петрушку. Перемешать, поставить в холодильник на 30 минут.
Тесто разморозить и раскатать на присыпанной мукой поверхностью как можно тоньше. Духовку разогреть до 200 градусов, Застелить противень бумагой для выпечки, смазать бумагу растительным маслом, уложить на лист тесто. Выпекать 8 - 10 минут.
Яйца измельчить вилкой, добавить сливки, майонез, лук жаренный, рыбу. Все перемешать.
Выложить начинку на пропеченное тесто. Выпекать 5 минут. Затем снизить температуру до 150 градусов и выпекать еще 15 минут.