Автор рецепта:



nobrow
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сливочный кисель на водке
Категория:	Напитки / Алкогольные / Коктейли
Кол-во порций блюда:	4
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	21.04.13 19:47:38
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 343
За рецепт выдано:	1

сливки - 600 мл
песок сахарный - 12 стакана
молоко - 12 стакана
цедра лимона - 40 г
ваниль - 1 стручок
желатин - 15 г
виноградная водка - 30 мл

Желатин замочить в холодном молоке. Когда он разбухнет, нагреть молоко, но не кипятить. Взять 400 мл сливок, добавить к ним цедру лимона, ваниль, довести до кипения. Снять с огня, и из сливок вынуть цедру и ваниль. Соединить молоко с желатином и сливки, размешать.
Оставшиеся 200 мл сливок взбить с сахаром и добавить в них водку.
Соединить оба вида сливок, перемешать, поставить охлаждаться в холодильник на 3 часа до застывания желе.