Автор рецепта:



roviolka1324
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Цитрусовый салат с сырным соусом
Категория:	Салаты / Из фруктов
Кол-во порций блюда:	8
Общее время приготовления:	10 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Французская кухня Способы приготовления    Миксер
Дата добавления рецепта:	30.04.13 09:05:38
Рецепт прочитали:	4 / 592
За рецепт выдано:	1

Латук - 2 штуки
Апельсины - 4 штуки
Помидоры - 4 штуки
Уксус винный белый - 1 столовая ложка
Горчица дижонская - 1 чайная ложка
Масло оливковое - 4 столовые ложки
Сыр рокфор - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Разобрать кочаны латука на отдельные листья, а апельсин на дольки, по возможности очистив дольки от пленок. Из помидоров удалить семечки и жидкость и нарезать оставшуюся томатную мякоть тонкой соломкой.
Добавить в уксус щепотку соли и горчицу и взбить их венчиком, добавить оливковое масло, продолжая взбивать. Результатом должен стать соус, достаточно однородный по консистенции. В него надо мелко накрошить рокфора или другого голубого сыра. После чего перемешать с этим соусом апельсины, латук и помидоры, поперчить и подавать.

Этот рецепт создан по материалам: receptimira.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су