Автор рецепта:



sandra88
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Быстрый морковный суп-пюре с кориандром
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед Способы приготовления    Блендер    Вареное
Дата добавления рецепта:	06.05.13 09:41:08
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 433
За рецепт выдано:	1

Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 1 головка
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Картофель - 1 штука
Морковь - 450 г
Бульон овощной - 1,2 л
Листья кориандра - по вкусу

Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте 5 минут до мягкости. Добавьте кориандре и очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Обжарьте минуту.
Добавьте очищенную и мелко нарезанную морковь и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
Перелейте в блендер и добавьте горсть листьев кориандра. Измельчите до состояния пюре. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите и слегка разогрейте.

Этот рецепт создан по материалам: Кухни мира
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су